தினை பாஸ்தா (Thinai Pasta)

தினை பாஸ்தா என்பது தினை மாவு சேர்த்துச் செய்யப்படும் பாஸ்தா. எங்கள் பாஸ்தாவில் 40% தினை மாவும் 50% முழு கோதுமை மாவும் உள்ளன. இதில் மைதா இல்லை. ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிலும் சீசனிங் மிக்ஸ் இருக்கிறது. 10 நிமிடத்தில் சமைத்துவிடலாம்.

Try-Me Duo: 1 Penne + 1 Macaroni, ₹349 · Family Box: 6 பாக்கெட், ₹999, இலவச டெலிவரி

தினை என்றால் என்ன?

தினை ஒரு சிறிய, மஞ்சள் நிறச் சிறுதானியம். இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக இது விளைவிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில் இதை ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லட் (Foxtail Millet) என்றும், தெலுங்கில் கொர்ரலு என்றும், கன்னடத்தில் நவணே என்றும், இந்தியில் கங்னி என்றும் அழைக்கிறார்கள்.

வீடுகளில் தினையைச் சாதம் போலச் சமைப்பார்கள்; தோசை, உப்புமா செய்யவும் பயன்படுத்துவார்கள். பாஸ்தா கொதிக்கும் நீரில் வடிவம் குலையாமல் இருக்க, தினை மாவுடன் முழு கோதுமை மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.

எங்கள் பாஸ்தாவில் என்ன இருக்கிறது?

பொருள்	அளவு
முழு கோதுமை மாவு	50%
தினை மாவு	40%
கடலை மாவு	4.5%
கொத்தவரங்காய்ப் பொடி	4.5%
அயோடின் கலந்த உப்பு	சிறிதளவு

மைதா, அதாவது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு, இதில் இல்லை.

ஒவ்வாமை குறிப்பு: இதில் கோதுமை உள்ளது. எனவே இது குளூட்டன் இல்லாத பாஸ்தா அல்ல. நட்ஸ், சோயா, விதைகள் ஆகியவை கையாளப்படும் இடத்தில் இது பேக் செய்யப்படுகிறது.

சீசனிங் மிக்ஸ் பாக்கெட்டுக்குள்ளேயே இருக்கிறது

ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிலும் 12 கிராம் சீசனிங் மிக்ஸ் உள்ளது. அதில் கொத்தமல்லி, மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, சீரகம், மஞ்சள், கறிவேப்பிலை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் அயோடின் கலந்த உப்பு, சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்புச் சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவை உள்ளன. தனியாகச் சாஸ் செய்யவோ வாங்கவோ தேவையில்லை.

இரண்டு வடிவங்கள்

• பென்னே (Penne): சிறிய குழாய் வடிவம் கொண்டது. இரவு உணவுக்கும், காய்கறிகள் சேர்த்துச் சமைக்கவும் ஏற்றது.
• மக்ரோனி (Macaroni): சிறிய வளைந்த வடிவம் கொண்டது. குழந்தைகளின் லஞ்ச் பாக்ஸுக்கு ஏற்றது.

இரண்டும் ஒரே பொருட்களால் செய்யப்படுகின்றன.

சமைக்கும் முறை (10 நிமிடம்)

1. உப்பு சேர்த்த தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, பாஸ்தாவைப் போட்டு 8 நிமிடம் வேகவைக்கவும். ஒரு முறை கிளறவும்.
2. தண்ணீரை வடிக்கவும்.
3. சீசனிங் மிக்ஸுடன் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்துக் கிளறவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

பேக்குகளும் விலையும்

பேக்	என்ன கிடைக்கும்	விலை	டெலிவரி
Try-Me Duo	1 Penne + 1 Macaroni	₹349	₹79
Macaroni Box	4 Macaroni (3 வாங்கினால் 1 இலவசம்)	₹597	இலவசம்
Family Box	3 Penne + 3 Macaroni	₹999	இலவசம்
Pantry Box	4 Penne + 4 Macaroni	₹1,299	இலவசம்

ஆர்டர்கள் 24 மணி நேரத்திற்குள் அனுப்பப்படும். பொதுவாக 3 முதல் 5 நாட்களில் வந்து சேரும். ஆன்லைனில் பணம் செலுத்தலாம்; கேஷ் ஆன் டெலிவரி வசதியும் உண்டு. அதற்குத் தனிக் கட்டணம் உண்டு.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

இதில் மைதா இருக்கிறதா?

இல்லை. இதில் உள்ள மாவுகள் முழு கோதுமை மாவு, தினை மாவு, கடலை மாவு ஆகியவை.

குழந்தைகளுக்குக் காரமாக இருக்குமா?

சீசனிங் மிக்ஸில் மிளகாயும் மிளகும் உள்ளன. காரம் குறைவாக வேண்டுமென்றால் பாதி சீசனிங் மிக்ஸை மட்டும் பயன்படுத்துங்கள்.

இது சாதாரண பாஸ்தா போல இருக்குமா?

தினையும் முழு கோதுமையும் இருப்பதால் வெள்ளை பாஸ்தாவை விடச் சற்று அடர் நிறத்தில் இருக்கும். வடிவமும் மென்று சாப்பிடும் பதமும் அதே போலத்தான் இருக்கும்.

எப்படிச் சேமித்து வைப்பது?

குளிர்ச்சியான, ஈரமில்லாத இடத்தில் வைக்கவும். பாக்கெட்டைத் திறந்த பிறகு காற்றுப் புகாத டப்பாவில் வைத்து 30 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.

எங்கே தயாரிக்கப்படுகிறது?

தமிழ்நாட்டில். FSSAI உரிமம் எண் 12424004000480.

தினை பாஸ்தாவை ஆன்லைனில் எங்கே வாங்கலாம்?

இங்கேயே வாங்கலாம். முதலில் சுவைத்துப் பார்க்க விரும்பினால் Try-Me Duo வாங்கலாம். வாரந்தோறும் பாஸ்தா சமைப்பவர்களுக்கு ஆறு பாக்கெட் கொண்ட Family Box ஏற்றது.

Shop millet pasta